西湖边的“宝藏菜场”升级回归 “西湖鱼”稳居市场“C位”,杭州特色小吃统统“安排”
2024-07-11 01:30:19
来源:[db:会员]
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升级改造后的东山农贸市场——“东山弄市集”。记者 李忠 摄 西湖看风景,东山看烟火。 历经三个多月的升级改造,1月26日,杭州东山农贸市场以“东山弄市集”的名字再亮相,成为周边居民、游客、学子“一菜一早”(买菜、吃早饭)的重要场所。 让居民的“菜篮子”拎出幸福感,一直是西湖区民生实事榜单上的重点项目。2023年,西湖区提出“一菜一早”,为打造特色示范农贸市场锚定了方向——菜场里头生意好,外头早市也要热闹,要留住烟火气,更要挖掘特色,满足市民对美好生活的向往。于是,有了东山农贸市场的此次升级改造。 随处可见西湖和宋韵等元素 当天一早,记者第一时间实地探访了这个藏在西湖边的“宝藏菜场”。随着春节的临近,农贸市场里一片喜气洋洋,不少居民已经开始采购年货。居民曹大伯围了条红围巾来买菜:“新菜场明亮干净,菜价没变,今天烤鸡还打折,马上买了一只。” 此次升级改造最大的变化是增加了沿街铺位与商业业态,把原有农贸市场在内的三个区域打造成了“西湖·东山集”社区商业体。“升级后的农贸市场,既能满足周边居民对‘一菜一早’的消费需求,也能吸引西湖边的年轻人来逛集、打卡。”杭州东山农贸市场有限公司总经理山海雯介绍。 走进崭新的市场,细节处可以看见西湖和宋韵等元素。“你看顶上的背景是波光粼粼的,脚下的瓷砖象征西湖绿水,所有摊位的招牌也都设计成了宋体。”山海雯指着眼前的摊位向我们介绍。 为什么要把这些元素融合进农贸市场的设计中?“从东山农贸市场出发步行5分钟就可以到达西湖边。”山海雯说,在设计之初,团队成员在和老摊主们的交流中得知,旅游旺季的时候,每天有大量的游客走进农贸市场,有时候是打听杭州的美食,有时候也会询问西湖的景点,时不时还有游客买一点西湖鱼带回酒店。“融入这些元素,就是想告诉人们这里不仅是一座农贸市场,同时也是杭州的一个城市窗口。” “西湖鱼”摊位占据市场“C位” 环境好了,菜价会不会涨?市场相关负责人说,因为“市场的摊位费20年不涨价”,所以之前的老摊主一个都不少地回归了。 在不少杭州本地人眼中,“必须逛东山农贸市场”的一大理由,是因为“这里能买到西湖里的鱼”。记者在现场看到,招牌的“西湖鱼”摊位依旧在,还占据了市场C位。 “在这里可以买到正宗西湖里的鱼。我原来都是从望江门赶过来买的,后来女儿成家居然住到了东山弄,也是一种缘分。”家住东山弄社区的华阿姨正在鱼摊前挑选。 记者了解到,这里的西湖鱼都是每天凌晨从西湖里现捞的,捞到什么,就卖什么,有点像开盲盒,喜欢尝鲜的老杭州人一早6点多就来了,怕来晚了买不到。 山海雯说,在升级改造中,新引进了一批杭州本地特色小吃,例如油墩儿、葱包桧儿、片儿川、杭州拌面、定胜糕、猫耳朵、小笼包等,市民都可以在这里一站式品尝。 将引入更多业态,打造成时尚街区 边逛菜市边喝咖啡是种什么样的体验?此次升级改造,“西湖·东山集”引入的咖啡业态瑞幸咖啡已经开业,家住求是新村的丁女士手拿“小蓝杯”逛着菜市。“终于在家门口也享受了回9.9元的快乐。”丁女士笑着说自己赶了回时髦,“酱香茅台巧克力喝上了,晚上再做点醉鸡。” 值得期待的是,农贸市场还将引进更多年轻业态,未来,这里将更像一个时尚街区。 为了让市民拎好春节“菜篮子”,此次先一步开业的是“西湖·东山集”A区,也就是东山弄市集。2024年9月前,B区、C区(东山时午仓)也将相继开业,届时,自习室、茶馆、养生馆、中式小酒馆、西餐吧、花房、DIY手作等业态将大大丰富周边居民的生活。 市场相关负责人透露,后续还将增加特色农产品的类目,比如西湖区对口帮扶地区的砀山梨就将在东山弄市集定点销售,“业态方面,已经签约的游埠豆浆、东南亚餐厅、嵊州小吃等也在紧锣密鼓装修了,市场还将逐步发展直播等业务。”