生鱼片有寄生虫吗?日本人为什么不害怕寄生虫

导游:中国人习惯于烹饪食物，而日本人特别喜欢生鱼片。许多人想尝尝特别的味道，甚至非常喜欢吃生鱼片。但问题是生鱼是否是生的，里面是否有寄生虫。

生鱼片确实含有寄生虫，而且大多数生鱼片都是由海鱼制成的。与淡水鱼相比，寄生虫要少得多，但这并不意味着如果一切都是安全的，仍然存在一定的风险。例如，鲑鱼、金枪鱼和其他普通鱼类都有感染寄生虫的风险。

因此，人们经常使用快速冷冻来杀死寄生虫。它们可以在-20℃冷冻7天或-35℃冷冻15小时。这确实是一种更有效的杀死寄生虫的方法。然而，许多人认为冻肉不好吃也不新鲜。

芥末能杀死寄生虫吗

有些人认为，因为生鱼中有寄生虫，所以不像多吃芥末然后杀死它们那么简单。虽然据说将芥末浸泡在一定的浓度下一定的时间确实可以杀死寄生虫，但是人们不可能达到这个时间。毕竟，芥末只是一种蘸酱。很难想象谁会把生鱼片浸泡在芥末中一个小时。

日本人不怕寄生虫

日本人很喜欢吃生鱼片，即生鱼片，但似乎没有什么大问题，事实上是有原因的。日本是一个岛国，海水污染少，海鲜丰富。所以日本当地的海鲜本身相对干净，寄生虫很少，而且大多数都可以安全食用。

日本也将采用低温消毒的方法，这样肉的质量将保持在生的状态，同时可以消灭寄生虫。它的味道仍然和以前一样，不会破坏味道。

一般来说，虽然生鱼片确实有寄生虫，但经过杀虫处理后没有问题，所以你可以放心食用。